Los mejores platos que he comido en Madrid y Valencia

Me encanta visitar y recomendaros restaurantes que en el momento me han gustado y creo que valen la pena, o por el contrario indicaros restaurantes que creo que no la valen (esto lo hago sobretodo por mi Instagram Eating Out) pero de vez en cuando me gusta pararme a pensar cuales son los restaurantes que repetiría sin parar y sobretodo cuales son los platos que me vienen a la mente cuando pienso en las cosas más ricas que he probado. Esto último lo suelo hacer mucho y he decidido que sería una idea genial compartir con vosotros los platos más ricos que he comido. Quiero aclarar que la mayoría de platos son de restaurantes al alcance de todo el mundo, no son platos de restaurantes de lujo, porque aunque está bien de vez en cuando probar cosas especiales al final los platos que se me quedan grabados son platos deliciosos y esto puede ser desde un tartar hasta una pizza, así que no me enrollo más y aquí os los dejo (ordenados por ciudades):

MADRID:

SARAIBA. Un restaurante gallego en pleno Madrid con platos típicos. Entre los platos que probé quiero destacar su Tartar de atún rojo (21'5€). La materia prima era espectacular y el marinado delicioso, de los tartar más ricos que he comido nunca.

NACHO BRAVO. Si, tengo debilidad por los tartar de atún pero la verdad es que no te esperaas encontrar un plato así en un restaurante de comida mexicana y menos uno tan delicioso. Os hablo del tartar de atún sobre tortita crujiente deliciosa! El palto se llama Chicharrones de atún (atún fresco en trozos, guacamole, cebolla y tortillas de maíz) y tiene un precio de 6€, genial para la cantidad y la calidad. También quiero destacar su taco de pulpo y chistorra, una combinación genial.

SURYA. Soy muy fan del curry y entre mis preferidos destaca el chicken butter. He comido muchos últimamente en Madrid y la verdad es que todos me han encantado pero me gustaría destacar el del Surya no por el curry en si sino por el pan naan de coco y almendras con el que lo puedes acompañar, sin duda el naan más rico que he comido nunca y la razón por la que cuando quiero pedir curry encargo al Surya.

MERCADO DE LA REINA. Quien haya dicho que comer en plena Gran Vía bien y por un buen precio es imposible no conoce este restaurante. Es un restaurante de comida española con mucha variedad y con un menú genial. Quiero destacar su carpaccio de presa ibérica de bellota con aliño de cítricos y confitura de tomate (13'5€), el carpaccio más delicioso que he comido nunca, con muchísimo sabor y un aliño genial.

CLAROSCURO. Ya os he hablado de este restaurante anteriormente en este blog así que no me voy a exceder mucho pero necesito poner su arroz meloso de pato y foie fresco (13'95€) en la lista, es un imprescindible de Madrid.

APPETEZE. Su comida es a domicilio y os traigo la opción perfecta de una noche en la que te apetece hamburguesa y no quieres cocinar, su hamburguesa de wagyu con cebolla caramelizada, rúcula, queso emmental y canónigos (13'5€), sinceramente la hamburguesa más deliciosa que he comido nunca.

ECOCENTRO. La gemela mejorada de la cabramelizada del Dóminos, su pizza de cebolla caramelizada, queso de cabra fresco y rúcula (10'95€), cuando pensaba que no iba a haber una pizza que superase a mi preferida de todos los tiempos me encuentro con una pizza con los mismos ingredientes pero aún más rica.

MISTERIO1. Ya os he hablado de esta increíble pizza en la entrada de mejores pizzas de Madrid pero también se merecía un puesto en esta lista, os hablo de la Pizza Coffe Paolo, con salsa de tomate, mozzarella flor di late, gorgonzola, miel, café molido, salami picante y albahaca fresca (13'9€).

FANTASTICV. El vegano para los amantes de la carne que tiene mi plato vegano preferido, el taco de chicarrón vegano (3'5€). Sabe a chicharrón tal cual, sin un "casi" de por medio, es impresionante, de verdad que tenéis que probarlo!

MIN1947. Y su pato imperial Beijing con los huesos fritos (28'95€), te sirven el pato con tortitas, verduras y salsa para que te lo puedas montar tu a tu gusto y te sirven los huesos a parte. Yo siempre he sido fan del pato pekín pero desde que probé este plato soy más fan de lo que queda después de preparar el plato y freírlo. Los huesos tienen muchísima carne, bien podría ser un plato a parte que me pediría y me comería sin dudar.

GROSSO NAPOLETANO. (Tienen locales en Madrid , Barcelona y Valencia). Sinceramente es mi restaurante de comida italiana así en cadena preferido pero me gustaría sobretodo remarcar su Pizza Ovo Morales, con yema de huevo, guanciale, laminas de pecorino romano y un toque de pimienta negra, deliciosa!

VALENCIA:

DON SALVATORE. El restaurante que siempre recomiendo cuando alguien me pregunta por sitios para comer por Valencia. Sobretodo recomeindo su burrata con rúcula y frutas de temporada (16'5€) con fresas y uvas, una combinación increíble la de las frutas, el queso y el tomate macerado. Y su plato estrella el Tris di pasta di Jhonny: speghettis cocinados y acabados dentro de una pieza de queso parmesano acompañado de entrecotte trinchado y recubierto todo de trufa laminada (dos personas: 45'95€). Se puede pedir también sin la carne y sinceramente vale igualmente la pena ya que lo más delicioso es la pasta.

ALENAR BODEGA MEDITERRANEA. Un restaurante más informal donde comer algo mientras te domas un buen vermú. Destaco las cocas y concretamente la coca del chef de foie con manzana y queso de Cati (8'9€) y la coca de sobrasada con miel, cebolla y piñones (6'5€).

TRIBUTO BRASAS BAR. Uno de los primeros restaurantes en los que comí cuando me mudé a Valencia y sin duda de mis preferidos. Destacar el entrecotte de vaca madurada con puré de calabaza asada (22€). Este plato estaba delicioso pero el que de verdad me hace salivar al recordarlo fue un entrecotte que estaba fuera de carta de cordero lechal, sin duda la carne más rica que he probado nunca, sin palabras.

TABERNA LA MORA. La verdad es que tienen muchas tapas y van cambiando la carta de vez en cuando y todo lo que he probado aquí me ha encantado, pero si pienso en un plato que recuerde cuando pienso en este restaurante es el tartar de atún con guacamole y mermelada de mango agridulce (10'5€), el tartar más rico de Valencia sin duda!

TRUFA SALVAJE. Y las alcachofas más ricas que he comido nunca. Sus alcachofas fritas con foie y trufa sin duda es mi plato preferido de toda Valencia, unas alcachofas con un rebozado súper mullidito y jugoso y un toque de trufa bastante abundante que con el foie hace una combinación... uf, creo que es mi plato preferido de toda la lista!

FUNTASTIK. El Funtastik es un restaurante súper original y diría que no hay ninguno parecido en toda la ciudad, tiene platos súper sorprendentes y con una imaginación brutal. Destacar sus tacos de atún rojo con verduras con "tortita" de parmesano crujiente (5'5€). Habéis leído bien, en vez de tortitas usan una capa de parmesano crujiente, increíble! Si no sois fan del pescado también tienen otras opciones como el taco de pollo. Si estáis en Valencia es una visita obligada.

Seguiré añadiendo platos a esta lista a medida que me vayan maravillando más, hasta entonces os espero en mi Instagram donde os comparto donde como todos los días y en más publicaciones de este blog!