Los mejores postres de Madrid!

Si, lo confieso, soy más de dulce que de salado (aunque suelo decir que soy de los dos, porque me encanta demasiado comer), así que hoy os traigo los que para mi son los mejores postres de Madrid (iré actualizando esta publicación de vez en cuando, no os preocupéis).

Quiero empezar por las dos mejores tartas de queso que he probado hasta la fecha. La primera es la tarta de queso vasca de SARGO (Calle General Díaz Porlier 57); Sargo es un restaurante de cocina mediterránea situado en el barrio de Salamanca que cuenta con 4 estancias diferentes: dos salones, una barra y una terraza preciosa. Todo el local está muy cuidado y tiene una decoración con mucha vegetación y muchos toques azules y dorados, de ahí que se definan como el arrecife de Madrid. La cena estuvo bien y hubieron platos destacables (tenéis la reseña en mi Instagram: @eatingout._ ) pero lo que más me gustó fue la tarta de queso. El trozo que me sirvieron era un trozo muy grande, casi para compartir diría yo y era una tarta de queso salada, muy alta con el centro muy cremoso y una base de galleta.

La siguiente tarta de queso me gustaría destacar es la de SMOK MOK (dentro del Yatai Market, Calle Doctor Cortezo, 10). Un restaurante con una clara influencia asiática donde cogen platos de todo el mundo y los adaptan a su manera haciendo platos deliciosos! De sus platos os hablaré más adelante (o ya os habré hablado, estad atentos a mi Instagram!). Lo que quiero contaros aquí es lo rica que estaba la tarta de queso que nos sirvieron (ahora mismo no puedo dar precios ni más detalles porque no aparece en su carta online pero si que la podéis pedir si les visitáis). Una tarta horneada sin base con trozos dulces y trozos salados, para mi la mejor opción ya que una tarta demasiado dulce me cansa pero una tarta de queso enteramente salada también, una tarta que tiene los dos toques me tiene ganada!

Dejando de lado las tartas de queso y pasando al chocolate os tengo que hablar de la Tarta de chocolate con helado de nuez de BARDERO (Palos de la Frontera, 11). Una tarta con un centro de chocolate semi líquido, súper cremoso y con partes más abizcochadas. Venía acompañado de un helado de nuez riquísimo, parecía helado de turrón pero más sabroso. De verdad, un sueño de chocolate.

Viajando un poco más lejos os quiero hablar de la tarta Tres Lechones de BRUTAL BURRITO (San Bernardo, 64). Una tarta de maíz bañada en salsa tres leches. La tarta de maíz o Pan de Elote es un dulce típico de varios países de América Latina que se hace a partir de los granos de maíz. Por otro, la salsa tres leches es una salsa que se obtiene infusionando nata, leche condesada y leche evaporada, todo una bomba! La tarda era súper jugosa y tenía un sabor muy especial, tenéis que probarla si o si, además tiene un precio genial y el local mola muchísimo (review en mi insta jeje).

Para terminar os quiero hablar de un postre sorprendente, sencillo y que no esperaba para nada que me gustase tanto (tomad nota porque lo podéis hacer en casa). Se trata de una Copa de mascarpone con Mango de O'MAST (Calle Desengaño, 24). Tenía una base de queso mascarpone con compota de mango y trozos de mango naturales por encima, una delicia! (También está fuera de carta y si no recuerdo mal también se puede pedir con fresas).

He encontrado una receta que os dejo a continuación para que probéis esta delicia en vuestras casas:

• 2 mangos maduros

• 200 g de queso mascarpone

• 2 cdas de jarabe de arce

Coge uno de los mangos, saca 4 gajos finos con piel y resérvalos. Pela el resto, trocéalos y colócalos en una jarra. Agrega el queso mascarpone y tritura.

Distribuye la mezcla en 4 copas, adorna cada una con un gajo de mango. Rocía cada copa con un poco de jarabe de arce y sirve.

Fácil, sencillo y delicioso!

(Las fotos están en orden de aparición en el post).